“Rīgas Dzirnavnieks“, Latvijas Maiznieku biedrību un biedrību “Zemnieku saeima” parakstot memorandu rudzu maizes ēšanas tradīciju Latvijā stiprināšanai.
Šodien pēc mūsu iniciatīvas ražotāji, sabiedriskās organizācijas un Zemkopības ministrija tikās un iepazīstināja ar plānotajiem pasākumiem rudzu maizes tradīciju saglabāšanā.
AS “Hanzas Maiznīcas” valdes loceklis un vadītājs Uģis Mihņevičs, kas vienlaikus ir iniciators memoranda parakstīšanai un diskusijai par rudzu maizes tradīciju turpināšanu, norādīja, ka ražotājam ir svarīgi saglabāt nacionālās vērtības, kas ir rudzi. Tāpēc uzņēmums izvirza ambiciozus plānus veicināt saražoto rudzu maizes apjomu palielināšanos par vairāk nekā 2 miljoniem maizes klaipu – jeb katram iedzīvotājam vismaz vienu rudzu maizes kukulīti vairāk. Lai to sasniegtu, uzņēmums plāno paplašināt maizes sortimentu, liekot uzsvaru uz rudzu maizes dažādību un ražošanas tehnoloģiju pilnveidošanu.
Šis ir pozitīvs piemērs, kad nozare sēžas pie viena galda, lai kopīgiem spēkiem meklētu risinājumus rudzu maizes ēšanas tradīciju saglabāšanai.
Paldies Zemkopības ministrijas valsts sekretāra vietniecei Rigondai Krieviņai, Latvijas Maiznieku biedrības izpilddirektorei Guntai Dukai, biedrības “Zemnieku saeimas” valdes loceklim Marekam Bērziņam, AS “Rīgas Dzirnavnieks” direktorei Anitai Skudrai un pētījumu centra SKDS direktoram Arnim Kaktiņam par līdzīgām domām.
Paldies arī restorāna Niklāvs pavārei un Rīgas 69. vidusskolas 6.a klases bērniem par gardo rudzu maizes uzkožu meistarklasi.
