Sastāvdaļas:

6–8 sendvičiem

• 12–16 šķēles Hanzas Maiznīca Kungu pilngraudu rudzu maizes
• 4 atkauloti vistas šķiņķīši
• 3 lauru lapas
• 100 g kaltētu aprikožu
• 2 tējkarotes karija pulvera
• 2 tējkarotes sāls
• 2 ēdamkarotes aprikožu ievārījuma
• 1 saldais sīpols
• ½ tējkarotes čili pulvera
• 10 g sakapātas kinzas
• 100 g majonēzes
• 50 g grieķu jogurta
• 20 ml citronu sulas
• miziņa no ½ citrona

Pagatavošana:

1. Katliņā ar ūdeni liek vistas šķiņķīšus, aprikozes, lauru lapas, 1 tējkaroti sāls un 1 tējkaroti karija pulvera.
2. Vāra 15 minūtes, tad nokāš un pilnībā atdzesē.
3. Lielā bļodā liek majonēzi, grieķu jogurtu, citronu sulu un miziņu, ievārījumu, sīpolu, atlikušās garšvielas un kinzu, samaisa.
4. Vistu saplucina sīkos gabalos, aprikozes sakapā, iemaisa mērcē un pievieno papildu garšvielas pēc vajadzības.
5. Gatavos vistas salātus var uzglabāt ledusskapī hermētiski noslēgtā traukā līdz 3 diennaktīm.
6. Pasniedz starp grauzdētas maizes šķēlēm.

Receptes autors: Pie Galda