Sastāvdaļas:

4 sendvičiem

• 8 šķēles Hanzas Maiznīca Rudzu Rikas
• 2 x 200 g steika gabali (Rib Eye, New York vai cita)
• 100 g skābētu kāpostu
• 100 g Alpu siera
• 100 g majonēzes
• zaļumi mērcei (svaigs baziliks, kinza, pētersīļi, spināti)
• salātapas
• 1 tējkarote sāls
• ½ tējkarotes melno piparu
• 30 ml eļļas cepšanai

Pagatavošana:

1. Pirms cepšanas steiku vēlams noturēt istabas temperatūrā vismaz 20 minūtes.
2. Katru steika gabalu nosusina, nogriež jebkādus liekus tauku gabalus, apber ar ½ tējkaroti sāls un melnajiem pipariem.
3. Uzkarsē čuguna pannu ar eļļu, un liek tajā steika gabalus.
4. Cep 1,5 minūtes no katras puses, tad noliek uz šķīvja vai dēlīša un ļauj gaļai atpūsties (šis būs vidējam – vidēji jēlam steikam, tas atkarīgs no gabala biezuma).
5. Tikmēr piestā saberž zaļumus ar pārējo sāli un iemaisa majonēzē.
6. Apgrauzdē rudzu rikas, un kārto visas sagatavotās sastāvdaļas – mērci, salātlapas, skābētos kāpostus, steiku, sieru.

 Receptes autors: Pie Galda