Nepieciešams (4 pers.):

1. 4 Hanzas Maiznīcas beigeļi
2. 150 g dažādas krāsas ķirštomāti
3. ½ brokoļu galviņa

Humusam:

• 200 g konservēti turku zirņi
• 1 ķiploka daiviņas
• ½ tējkarote sāls
• 50 ml olīveļļa
• Šķipsna čilli pārslas vai pulvera

Pagatavošana:

1. Beigeļu maizes pārgriež uz pusēm, brokoli sadala rozītēs un liek verdošā ūdenī, vāra 5-7 minūtes, ķirštomātus pārgriež uz pusēm;
2. Gatavo humusu – Blenderī lej olīveļļu, sāli, nomizotas ķiploka daiviņas, čilli pārslas un visu sablendē. Tad pamazām pievieno turku zirņus un sablendē visu viendabīgā masā
3. Beigeļa maizē smērē humusu, pa virsu pamīšus liek brokoli un ķirštomātus.

Receptes autors: Ir.bene