Sastāvdaļas:

Porciju skaits: aptuveni 1,5 kg granolai

GRANOLAI

• 500 g pilngraudu auzu pārslu
• 100 g pistāciju
• 100 g valriekstu
• 100 g sakapātu ingvera sukāžu
• 100 g sakapātu žāvētu ķiršu
• 100 g kokosriekstu eļļas
• 175 g medus vai cita sīrupaina saldinātāja
• paliela sāls šķipsna
• ½ tējkarotes malta kanēļa
• ½ tējkarotes malta muskatrieksta
• ½ tējkarotes malta kardamona
• 100 g klasisko “Hanzas maiznīcas” piparkūku

PASNIEGŠANAI

• bezpiedevu jogurts
• granātābols

Pagatavošana:

1. Sakarsē cepeškrāsni līdz 180 ℃ temperatūrai. Cepamajā pannā ieklāj cepamo papīru.
2. Sakapā žāvētos ķiršus un ingvera sukādes. Ja ir vēlēšanās, mazākos gabaliņos ar pirkstiem var sasmalcināt arī valriekstus.
3. Katliņā liek izvēlēto saldinātāju, kokosriekstu eļļu un garšvielas. Uz mazas uguns maisot karsē, lai viss viendabīgi izkūst, bet neuzvārās.
4. Bļodā ber auzu pārslas un riekstus, sakapātās ingvera sukādes un žāvētos ķiršus, pievieno šķipsniņu sāls. Pārlej pāri izkausēto eļļu ar saldinātāju, un visu kārtīgi samaisa.
5. Maisījumu ber uz cepamā papīra, izlīdzina vienmērīgā kārtā un liek krāsnī. Pēc 10–15 minūtēm iesaku to apmaisīt. Kopumā cep 20–30 minūtes, līdz granola kļuvusi zeltaini brūna.
6. Kad tā gatava, ņem ārā no krāsns un ļauj atdzist. Tad pievieno ar pirkstiem sadrupinātas piparkūkas. Gatavo granolu ber slēgtā traukā. To var uzglabāt aptuveni 2 nedēļas.
7. Granolu pasniedz to ar bezpiedevu jogurtu un svaigiem augļiem vai mielojas tāpat.

Receptes autors: Pie Galda